寧夏光彩中等職業學校高星級飯店運營與管理專業簡介

一、培養方向

掌握高星級飯店運營與管理專業對應職業崗位必備的專業知識與技能，具備本專業職業生涯發展基礎和終身學習能力，能勝任酒店服務、管理一線工作的高素質勞動者和中等技術技能型人才。

二、課程設置

基礎課程：語文、數學、英語、計算機應用基礎等。

專業課程：前廳服務與管理、客房服務與管理、餐飲服務與管理、會議服務、宴會組織與設計、菜點酒水與知識、營養與食品安全等。

三、師資力量

高星級飯店運營與管理專業現有專、兼職教師8人，均為雙師型教師，具備行業從業資格以及相關酒店管理工作經驗，每年指導培訓專業學生參加區技能大賽，多名學生獲得獎項。

四、考取的職業資格證書

餐飲師、客房管理師、前廳管理師、調酒師等職業資格證書。

五、學歷提升方向

函授教育：可報讀寧夏大學大專函授酒店管理專業，畢業雙證。